咖啡及浓茶具有较强兴奋性,应该少服。砂泉水有许多微量元素,可以饮用。场供应的许多饮料含糖分高,不宜多饮。孕妇及产妇不论喝什么饮料,均不宜冰镇时间过长,太冷的饮料对消化道有强刺激性,过急大量喝进去可使胃肠血管痉挛、缺血,以致引起胃痛、腹胀、消化不良等。
(六)孕期食谱
淮山瘦肉煲乳鸽
【原料】淮山药100克,莲子25克,乳鸽1只,姜两片,清水10杯,盐适量。
【做法】①淮山药、莲子冲洗净。
②乳鸽宰杀,除去内脏洗净,放入姜、葱,水煮3分钟,取出冲净。
③瓦煲注入清水煲滚,加入乳鸽、姜片、淮山药、莲子煲30分钟,改慢火再煲两小时,下盐调味即成。
蟹肉冬茸羹
【原料】花蟹1只,冬瓜500克,蛋白两个,姜1片,葱1棵,上汤3杯。
调味料:盐1/4茶匙,糖半茶匙,酒1茶匙,麻油、胡椒粉1茶匙。
芡汁料:粟粉1汤匙,清水4汤匙。
【做法】①蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟,取出拆肉待用。
②冬瓜去皮、去瓤,切小件,与姜及上汤同煲15分钟至烂,取出姜片,冬瓜及汤放入搅拌机内打成茸。
③将冬瓜茸煮滚,加入调味料、芡汁料及蛋白拌匀盛入锅中,撒上葱粒即成。