我觉得在炒菜中，如果有什么食材是可以取替肉，与很多青菜做配搭，那一定是香肠。先来说说这个香肠的口感，咸口中透着一点特有的熏香，配合青菜的爽口，达到了一种味觉上的平衡感。
今天要带给大家的就是梅豆角炒香肠，很简单易做的一道菜，但是这个味道却是非比寻常的，总之，希望大家喜欢。
准备食材：梅豆角、香肠、葱花。
1、将梅豆角抽丝，清洗干净，之后竖着对半切开。
2、起锅烧水，将准备好的梅豆角放在锅中焯煮一下，之后盛出来。
3、将准备好的香肠切成条状，留以备用。
4、起锅烧油，将准备好的香肠条放在锅中，进行翻炒。
5、再将焯煮过的梅豆角倒进锅中，继续翻炒。
6、倒入适量的酱油，调一下色。
7、准备一点盐放在锅中，进行调味。
8、再将准备好的葱花放在锅中。
9、最后加入一点鸡精在其中。
10、大火翻炒，之后盛出来即可。
这就是我们今日份的分享，香肠的咸香搭配梅豆角的清香，你值得拥有的一道晚餐必备，希望大家喜欢。