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朝鲜面的吃法分为热面和冷面。热面适合一年四季经营，而冷面又是夏季销售比较好的。朝鲜面的原材料那是把玉米磨成粉，做的。一般我们叫做玉米面面条。因为是玉米做的，当然就是黄色的。朝鲜族的冷面，温面一般都是用这种面条做的。还有一种黑色的，是用荞麦做的，一样很好吃。这样的面条无论是做冷面或者是热面都非常好吃。
朝鲜冷热面的由来：
朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉，食用迅速目前很流行，不在少的街头小吃店，亦可找到这种朝鲜冷面。
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沙茶荞麦冷面的做法，简易方便又好吃的沙茶冷面，用沙茶制作的食物总是让人无法抗拒，沙茶荞麦冷面也极为好吃，简易方便，咸香爽口。
补充说明：
煮荞麦面的时候加少许食盐能缩短荞麦面的煮制时间，比不加盐熟的要快一些。
冲洗荞麦面的凉水可以是纯净水或凉开水，切记不要用自来水冲洗它，因为我国的自来水是不能直接饮用的。
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