“哈尔滨红肠”集体商标得到批准使用，也从此受到法律保护。哈市秋林食品、天手食品、大众肉联、裕昌、老鼎丰等15家红肠生产企业，成为首批授牌红肠生产企业。届时，被授权的红肠企业在市场上销售产品包装上会出现两个商标，一个是“哈尔滨红肠”集体商标，另一个是企业自身商标。
哈市红肠食品产业协会会长陈丽霞介绍，2014年2月1日，被业内称为“全国最高红肠规范”的《哈尔滨红肠质量规范》正式实施。同年7月2日，由大众肉联、老鼎丰、秋林食品等39家食品生产企业为成员单位的哈市红肠食品产业协会成立。有了协会就可以向有关部门申请“哈尔滨红肠”集体注册证明商标。2015年，“哈尔滨红肠”商标被送至国家工商总局申请批准备案。去年11月，“哈尔滨红肠”商标和图形商标才正式在国家工商总局网站公示。
另据了解，哈市知名红肠生产企业已经开始对“哈尔滨红肠”商标的保护和使用等进行规范，制定了《哈尔滨市红肠食品产业协会行为公约》《哈尔滨市红肠食品产业协会行业自律公约》等。对于红肠协会成员单位遍及全市乃至国内其他城市的营销店实行“一店一牌一码”，即每个哈尔滨红肠营销店均有“哈尔滨红肠”商标授权标识牌，每个牌上都有二维码。消费者在购物时，扫码就能了解到所购红肠食品的营销店、生产厂家、哈尔滨红肠商标授权及管理者的相关信息等。实现防伪、鉴真和质量追溯，让问题红肠来源可查，去向可追，责任可究。