“泓鑫堂”成立于2010年，秉承“诚信为根、服务为本”的信念，以诚信求生存，以服务求发展。目前旗下有“泓鑫堂食品销售有限公司”、“泓鑫堂食品加工厂”、“ 泓鑫堂经贸公司”、“泓鑫堂木制品加工厂”等四家企业，拥有“泓鑫堂”自己的注册商标及六大类工业产品生产许可证及野生动物经营许可证，为今后的整体品牌运作奠定了坚实基础。
泓鑫堂食品加工厂全部原料均采自大、小兴安岭、牡丹江、伊春等林区的天然绿色佳品。泓鑫堂食品加工厂以一流的产品加工设备，一流的产品检验设备、一流的产品生产工艺，完美地保留了产品的原滋原味及纯鲜口感。  
泓鑫堂食品分为：东北野生菌系列、参茸贵细系列、林蛙油系列、坚果系列、蓝莓系列、蜜饯果脯系列及蓝莓饮品系列等。为适应市场的需要，设有各种实木高端礼盒、精美纸壳礼箱、礼兜等；泓鑫堂食品自2010年进入市场销售以来得到了消费者的一致好评，享有较高的评价。同时与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。
“泓鑫堂”食品将保持一贯的保质量、重信用、守合同的原则，并继续研发生产新的品种，充实企业产品特色、弥补企业产品不足，以此来回馈广大消费者的信任与支持。
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素b_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。

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