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韩式冷面怎么做才好吃
热衷韩剧的粉们想必早对电视剧中看起来色香味俱佳的韩式料理垂涎已久了。韩式冷面更是韩式料理中经典的一道特色菜，其主要的材料就是荞麦面，搭配冷藏后的浓汤，口感冰爽辛辣，风味十足，那么韩式冷面要怎么做好吃呢？下面我们一起来了解！
冷面要吃得筋道，那么煮面就不要煮太长时间。其次，煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更柔滑。再者，煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道有嚼劲。另外，可以在牛肉汤里加些雪碧，会有想不到的效果哦。
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东北冷面的营养价值
东北冷面主要含有蛋白质、脂肪等营养元素。 东北冷面一般是用荞麦面制作而成的，荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质、b族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维等。经研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦中含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化为脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃的主食品面和米的八倍多。具有良好的防止便秘的作用。
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